La experiencia de viajar a los Cotswolds va mucho más allá de sus colinas de postal y sus pueblos de piedra dorada porque no está completa hasta que cruzas el umbral de uno de sus tradicionales pubs, donde el crujido de la madera y el calor de la chimenea invitan a quedarse.
Ya sea para saborear una pinta bien tirada, o rendirte al clásico asado dominical su gastronomía es, sin duda alguna, parte vital del recorrido por esta Área declarada de Excepcional Belleza Natural (AONB).
Para que disfrutes de esta escapada con los cinco sentidos, he preparado esta guía con recomendaciones imprescindibles para comer en los Cotswolds.
Restaurantes, pubs y cafeterías para comer en los Cotswolds
Una de las cosas que más disfruté de nuestros 8 días recorriendo los Cotswolds, fue el poder hacer vida en los pubs.
Hay muchos históricos, con unos cuantos siglos en sus paredes, pero lo mejor es que al entrar tienes la sensación de llegar a casa. No es de extrañar ver en el salón con chimenea una pareja conversando, o varios amigos alrededor de un juego de mesa.
Y mientras pides tu pinta de sidra o tu copa de vino en la barra del bar, puede que te salude desde el sofá alguien que está leyendo con una mascota a sus pies, mientras que en el comedor están sirviendo la cena a un par de familias.
Otro gran placer para mí, fue hacer paradas a media mañana para disfrutar de un buen moka en algunas de las coquetas cafeterías que abundan en los Cotswolds. Porque, sí, fue una sorpresa descubrir que en los Cotswolds se puede beber muy buen café.
Y aunque solíamos desayunar y cenar en casa, también llegamos a comer en algunos restaurantes; y hasta saboreamos el tradicional Sunday Roast en Broadway, uno de los destinos favoritos para este ritual dominical inglés.
Dónde comer en los Cotswolds: nuestra experiencia
Comienzo la lista de recomendaciones con los lugares que nosotras visitamos. También voy a añadir pubs históricos a tomar en cuenta al planificar tu viaje, y los mejores restaurantes para saborear el sunday roast.
White Bear Inn (Shipston-on-Stour):
En pleno centro de la ciudad, nos encontramos con este pub, uno de los pocos abiertos sobre las 3:00 pm. No teníamos expectativas muy altas sobre los platos que nos iban a servir, pero dentro de lo sencillo, estuvo muy bien y a buen precio.
Pedí un sandwich de roast turkey que vino acompañado de ensalada y crema de verduras, por un total de 7 libras. A esto, sumé 8 libras por una pinta de sidra local.
Puntuación: 4,1/5: Dónde está: 4 High St, Shipston-on-Stour.
Condado Lounge (Devizes):
Esta pequeña ciudad nos sorprendió cuando cruzamos por ella tras visitar Stonehenge. Ya era tarde y el hambre apretaba, así que decidimos detenernos para comer y explorar un poco el centro.
El lugar elegido fue Condado Lounge, un restaurante, cafetería y pub que abre de 9:00 am hasta medianoche y que tiene una decoración muy turiscuriosa.
Me gustó mucho la vibra y volvería con gusto. Se especializan en tapas y hamburguesas. Puntuación: 4,3/5. Dónde está: 42 The Market Pl, Devizes.
The Marlborough Arms (Cirencester)
Después de dar un breve paseo por Cirencester, entramos en el pub The Marlborough Arms, bastante amplio y con mucho ambiente.
En la entrada un cartel destacaba que era un negocio familiar y pedía a los visitantes apoyar el comercio local. Puntuación: 4,5/5. Dónde está: 1 Sheep St, Cirencester.
Côte Cirencester
Para comer, elegimos el Côte Cirencester. Buen servicio, precios medios, la calidad de la comida variable, según el plato que pidieras.
Se inspiran en la cocina tradicional francesa. Puntuación: 4,5/5. Dónde está: Town Centre, 4 Black Jack St, Cirencester.
Russell’s of Broadway (Broadway)
Entre los pubs más tradicionales, y demandados, para disfrutar del tradicional Sunday Roast, destacan The Swan Inn, The Crown & Trumpet Inn, The Lygon Arms o Russell’s of Broadway.
En nuestro caso, llegamos un poco tarde y sin reserva, así que no teníamos mucho donde elegir. Con todo y ello, conseguimos una mesa en Russell’s.
Por supuesto, pedimos el Sunday Roast, y aunque un poco caro, 55 libras por persona el menú + bebida, fue una buena experiencia. Puntuación: 4,4/5. Dónde está: High St, Broadway.
The Cotswold Farm Shop (Moreton-in-Marsh)
Pequeña cafetería, coqueta y moderna, en la calle principal de Moreton-in-Marsh, que también cuenta con un espacio para la venta de productos locales y orgánicos.
Era atendida por unas jóvenes muy amables que nos dijeron que toda la pastelería era elaborada por ellas. El café estaba muy bueno, y parecía un buen lugar para desayunar o comer algo ligero. Puntuación: 4/5. Dónde está: 22 High St, Moreton-in-Marsh.
MOR Bakery (Chipping Norton)
Un toque de modernidad entre pubs tradicionales y comercios vintage. Desayunamos aquí el día que salimos a recorrer Chipping Norton y tanto el café, como el croissant que pedí, estaban del 10.
El lugar es pequeño, y sencillo, pero acogedor. Puntuación: 4,7/5. Dónde está: 4 West St, Chipping Norton.
Pub Blue Roar (Chipping Norton)
Pub histórico de Chipping Norton que se convirtió en nuestro lugar favorito para tomar algo al final de cada día de ruta por los Cotswolds. El edificio es de 1641, es espacioso y acogedor, está dividido en varios ambientes y sirven buena comida.
Pub en Chipping Norton, como este, hay decenas de locales con mucha historia y un ambiente muy acogedorLas mascotas son bienvenidas, como en la mayoría de los pubs de la región, y abre desde temprano, así que puedes ir a leer mientras bebes un té, refugiarte del frío al lado de la chimenea, escuchar música en directo los fines de semana o, simplemente, entablar conversación con otros clientes a pie de barra o en la pequeña terraza.
Puntuación: 4,4/5. Dónde está: 1 Goddards Ln, Chipping Norton.
Brothertons Brasserie (Woodstock)
Restaurante italiano cuya terraza nos pareció el mejor lugar para comer, tras una mañana intensa de visita al Palacio de Blenheim.
Tenía un menú del día con opciones muy apetitosas y a buen precio. Un lugar en el que podría repetir. Puntuación: 4,3/5. Dónde está: 1 High St, Woodstock.
The Chequers (Churchill)
Apenas crucé la puerta de entrada, pensé que este sí era un auténtico pub, 100% British.
El comedor principal es como trasladarse en el tiempo y al verlo lleno, un día entre semana, imaginé que allí se comería muy bien. Y en efecto, The Chequers suele estar en las listas de pubs y restaurantes mejor valorados de los Cotswolds.
Además, Churchill es un pueblo muy pequeño, pero muy turiscurioso y está a pocos kilómetros de Chipping Norton. Si tuviera la oportunidad de regresar a este destino, no dudaría en hacer una reserva para cenar aquí.
Puntuación: 4,7/5. Dónde está: Church Rd, Churchill, Chipping Norton.
The curious wine cellar (Northleach)
Una especie de vinoteca-café-bistró que me encantó desde el minuto uno. Entramos a disfrutar de un café a media mañana y nos encontramos con paredes cubiertas con una buena selección de vino, y con un grupo de señoras disfrutando de un refrigerio tras su sesión de gimnasia.
El café estaba muy bueno y, si por mi hubiera sido, me habría quedado un rato más incluso para almorzar.
Además, está en un excelente lugar y a través de su ventanal se puede ver todo lo que ocurre en la plaza principal de Northleach. Suele ofrecer música en directo los fines de semana.
Puntuación: 4,5/5. Dónde está: The Ox House, Market Pl, Northleach.
Lola & Co Tapas (Tetbury)
Un local decorado con buen gusto, pero quizá un poco pretencioso – para mi gusto – en comparación con la oferta de restaurantes y pubs de la mayoría de pueblos de los Cotswolds.
Diría que es más apropiado para cenar, o para disfrutar una copa de vino, que para comer a mediodía.
El servicio fue excelente y las tapas que pedimos estaban ricas, pero las raciones eran reducidas y de precio, un poco caro.
Tengo la impresión de que llevaban poco tiempo abiertos, e imagino que han ido introduciendo cambios en su menú. Puntuación: 4,6/5. Dónde está: 20A Long St, Tetbury.
Otros pubs y restaurantes para comer en los Cotswolds:
Locales donde tomamos algo y que también tienen su atractivo:
- The Castle Inn. Buen lugar en Castle Combe para disfrutar de una taza de té.
- Snowshill Arms. Histórico pub de Snowshill que abrió sus puertas en el siglo XV; se especializa en cervezas artesanales locales.
- The King Arms. Pub, en Chipping Norton, para unas pintas de cerveza y jugar a los dardos.
- Prince of Burford: Pub con terraza en la calle principal de Burford.
Mejores pubs, recomendados por Cotswolds Tourism:
Los pubs tienen una gran importancia histórica en los Cotswolds porque muchos de ellos ofrecieron durante siglos posada y comida caliente a quienes viajaban a caballo o en diligencias.
Por ello, esta lista de pubs no solo toma en cuenta la calidad de la comida, sino también cuán bien han sabido conservar su esencia.
Es decir, un edificio de piedra antiguo y tradicional; un servicio cordial que te haga sentir como en casa; que sepan tirar una buena pinta; que ofrezcan cocina honesta hecha con productos locales; y que estén comprometidos con su comunidad.
Estos son algunos de los pubs históricos más recomendados para comer en la región:
The Porch House (Stow-on-the-Wold)
Está considerada como la posada más antigua de Inglaterra, con partes del edificio que datan del año 947 d.C.
Es ideal tanto para probar un asado dominical tradicional, como para disfrutar de platos con productos de temporada, maridados con cerveza local.
Pudimos visitar algunos de sus salones y no debe estar nada mal sentarse en uno de ellos a disfrutar de una buena charla y una bebida caliente.
The Wild Rabbit (Kingham)
Ubicado en un edificio de piedra del siglo XVIII, este emblemático pub destaca por su concepto «del campo a la mesa», utilizando ingredientes orgánicos y de origen local.
Cuenta con una cocina abierta desde la que se puede ver la elaboración de los platos.
The Kingham Plough (Kingham)
Ubicado muy cerca de Kingham, este pub tradicional, con decoración rústica y ambiente familiar, abrió sus puertas en el siglo XVII y fue un referente pionero del movimiento de gastropubs en el Reino Unido.
Ha sabido mantener su autenticidad y sigue siendo uno de los locales favoritos entre quienes residen en Kingham y otras villas vecinas.
The Swan Inn (Swinbrook)
Pintoresca posada a orillas del río Windrush, rodeada de campos y cargada de historia asociada a las famosas hermanas Mitford.
Su fuerte son los platos tradicionales elaborados con carnes de caza y aves de origen regional, y sus terrazas junto al río son ideales para comer al aire libre en verano.
The Wheatsheaf Inn (Northleach)
Antigua posada de carruajes del siglo XVII, con chimeneas y un frondoso jardín exterior en cuyo menú destacan los ingredientes británicos frescos, carnes a la parrilla y mariscos.
Otros pubs incluidos en las listas de favoritos:
The Falkland Arms (Great Tew): Pub y posada del siglo XVI en cuyo interior parece haberse detenido el tiempo.
Bell Inn (Moreton-in-Marsh): famoso entre los amantes de El señor de Los Anillos, ya que al parecer J.R.R. Tolkien se inspiró en esta posada para diseñar the Prancing Pony (El Pony Pisador)
Lamb Inn (Burford): con chimeneas para el invierno y jardines para el verano.
Horse and Groom (Bourton-on-the-Hill): restaurante y posada en un edificio protegido Grado II y con vistas privilegiadas del valle de Evenlode.
Los mejores lugares para comer el Sunday Roast en los Cotswolds
El asado dominical es toda una institución en los Cotswolds y muchos pubs tradicionales han hecho de esta tradición, todo un placer.
Por ello, para disfrutar de un auténtico Sunday Roast, la clave está en buscar gastropubs y posadas históricas que trabajen directamente con granjas locales.
Este plato consiste en carne asada (como ternera, cerdo, cordero o pollo) acompañada de patatas asadas, verduras de temporada, el característico Yorkshire pudding (un panecillo crujiente hecho al horno) y abundante salsa de carne o gravy.
Aquí tienes una selección de restaurantes y pubs de los Cotswolds recomendados para celebrar esta comida de domingo:
5 favoritos e imprescindibles:
The Wild Rabbit (Kingham):
Vinculado a la famosa finca orgánica Daylesford, es probablemente el referente número uno cuando se habla de cocina de mercado y sostenibilidad en los Cotswolds.
The Porch House (Stow-on-the-Wold):
El rosbif de ternera madurada servido con salsa de rábano picante casera es la estrella de la casa.
The Wheatsheaf Inn (Northleach):
Además del clásico buey asado, su corte de cerdo con chicharrón crujiente (crackling) y compota de manzana casera es de los más aclamados de la región.
The Bell Inn (Langford):
Este local es adorado por la crítica gastronómica británica por mantenerse fiel a la esencia del pub tradicional de pueblo, sin perder su excelencia culinaria.
The Kingham Plough (Kingham):
A pocos pasos de The Wild Rabbit, este pub ha sido pionero en elevar la comida tradicional de pub a estándares de alta cocina. Son muy laureadas sus guarniciones, como la coliflor con queso.
Otras propuestas para comer en los Cotswolds el famoso sunday roast
Menos conocidos, pero con igual nivel de excelencia, aquí tienes una selección de locales de alta calidad culinaria que, al no estar en los pueblos más visitados por el turismo, ofrecen una experiencia más tranquila y muy apreciada por los lugareños:
The Woolpack Inn (Slad):
Ubicado en el pintoresco valle de Slad, este pub tradicional conserva intacto el ambiente de un pueblo inglés de antaño, sin pretensiones, pero con vistas espectaculares.
The Village Pub (Barnsley):
Situado muy cerca de Cirencester, es la versión más relajada e informal del exclusivo hotel Barnsley House. Es el equilibrio ideal entre la alta cocina de campo y la calidez de un pub con suelo de piedra y chimeneas de obra.
The Maytime Inn (Asthall):
Oculto en el pequeño y apacible valle del río Windrush, cerca de Burford, este pub del siglo XVII suele pasar desapercibido para los circuitos turísticos habituales. Cuenta con un jardín con vistas y una selección de más de 100 ginebras.
The Chequers (Churchill):
Ubicado cerca de Chipping Norton, este pub de piedra dorada es un secreto a voces entre los aficionados a la buena mesa de la región. Las raciones son contundentes.
The Feathered Nest Inn (Nether Westcote):
Enclavado en una ladera con vistas panorámicas al valle de Evenlode, este pub ofrece una de las mejores estampas rurales de toda la comarca.
Comer en los Cotswolds: lugares recomendados por guías de viaje especializadas
Aunque la lista de recomendaciones es amplia, he seleccionado aquellos que están en pueblos de los Cotswolds incluidos en mis tres posts con rutas y recomendaciones para ver y hacer en más de 50 rincones de esta región inglesa:
- Aldsworth: The Sherbourne Arms (1799).
- Milton-under-Wychwood: The Hare (Gastro pub).
- Ascott-under-Wychwood (Chipping Norton): The Swan Inn.
- Charlbury (Chipping Norton): The Bell.
- Burford:
- The Royal Oak.
- The Carpenter’s Arms.
- Bourton-on-the-Water: Bakery on the water.
- Cirencester:
- The Pig in the Cotswolds (Barnsley)
- The Victoria Inn.
- The Stump.
- Northleach: The Sherborne Arms.
- Lechlade: The Swan at Southrop
- Lower Oddington (Moreton-in-Marsh): The Fox at Oddington.
- Broadway: Tavern at the Lygon Arms.
- Filkins: The Five Alls.
- Chipping Camden: The Ebrington Arms.
- Lower Slaughter: The Slaughters Country Inn.
- Tetbury: The Royal Oak.
Tips para turistas curiosos que visitan los Cotswolds
La mayoría de los pubs abren de 11:00 a 23:00 horas, pero sólo sirven comidas al mediodía y a la hora de la cena. Es decir, cierran las cocinas de 15:30 a 18:00 horas.
Buena parte de los pubs y restaurantes de los Cotswolds también ofrecen alojamiento; son los llamados Inns. Así que puede ser muy práctico reservar una habitación en estos establecimientos si quieres quedarte hasta tarde.
¿Cuáles son los platos o productos típicos que hay que comer los Cotswolds?
La gastronomía local más auténtica se centra en:
Salchichas (Gloucester Old Spot Pork Chop):
El ingrediente estrella de la zona es una raza de cerdo autóctona muy valorada por su carne jugosa. Se sirve con puré de patatas.
Asado dominical (sunday roast):
Carne de ternera, cordero o cerdo local, acompañado de patatas asadas y verduras de temporada.
Pasteles de carne (Pie and Mash):
Rellenos de carne de ternera cocinada con cerveza local; o de pollo con champiñones, cubiertos por una masa hojaldrada crujiente y servidos con puré.
Té:
Un ritual en el que no pueden faltar scones, mermelada y nata montada (clotted cream)
Quesos locales:
Especialmente el Single Gloucester, o el Double Gloucester.
¿Cuáles son los mejores quesos y dónde comprarlos?
En Moreton-in-Marsh visitamos The Cotswold Cheese Company, una verdadera meca para los amantes del queso como yo. Compramos varios tipos, todos de la zona, y no recuerdo los nombres, pero sí que estaban todos buenísimos
Si tú también quieres caer en la tentación, estos son algunos de los mejores lugares para comprar quesos de los Cotswolds:
The Cotswold Cheese Company: además de la tienda de Moreton, también están en Stow-on-the-Wold y Burford.
Daylesford Organic (cerca de Kingham): Tienen su propia quesería artesanal dentro de la finca. Elaboran quesos orgánicos galardonados como el Adlestrop y sus versiones de Gloucester.
Paxford & Whitfield (Cirencester): Uno de los afamados proveedores de queso de la Casa Real británica.
5 quesos imprescindibles de los Cotswolds
Para armar una buena tabla de quesos locales, estos serían algunos de los imperdibles:
Single Gloucester (DOP):
Tiene denominación de origen protegida y solo se elabora en Gloucestershire, con leche de razas puras Old Gloucester. Es más suave, fresco y cremoso que un Cheddar convencional.
Double Gloucester:
Es el icono de la región ya que es el mismo que lanzan rodando por la colina en la famosa carrera de Cooper’s Hill. Más maduro, sabroso y con un tono anaranjado característico.
Stinking Bishop:
Se lava en sidra de pera local, de la variedad Stinking Bishop. Pese a su aroma potente y penetrante en la corteza, el interior es cremoso, suave y mantecoso.
Rollright:
Elaborado en la quesería King Stone Dairy, en los Cotswolds. Su envoltorio vegetal le da toques a madera, pino y tierra húmeda; al madurar se vuelve casi fundido.
Cerney Pyramid:
Elaborado cerca de Cirencester, este es uno de los quesos de cabra artesanales más premiados del Reino Unido.
Y dónde tomar el té a media tarde en los Cotswolds
Los Cotswolds son la cuna del clásico Afternoon Tea servido con scones, mermelada y nata montada. Si buscas salones de té con encanto, estos son algunos de los mejores lugares:
Huffkins (Burford)
Panadería familiar ubicada en un pintoresco edificio de piedra del siglo XV.
Fue fundada en 1890 por el pastelero George Titcomb, quien usaba un pequeño horno de leña y luego repartía el pan y los bollos recién hechos por los callejones empedrados usando un burro y un carro. Hoy es una firma icónica en la región.
The Lygon Arms (Broadway)
Posada histórica con techos de vigas de roble, arcos de piedra y enormes chimeneas. Tomar el té en su salón principal debe ser una experiencia digna de la nobleza.
Tisanes Tea Rooms (Broadway)
Tisanes mantiene la tradición de las casas de té de antaño, especializándose minuciosamente en la bebida.
Ofrecen más de 50 variedades de té de hoja suelta servidos en vajillas tradicionales. Un santuario para los verdaderos puristas.
The Old Bakery Tea Room (Stow-on-the-Wold)
Es la panadería más antigua del pueblo. Sus propietarios elaboran todo de forma artesanal y sus scones frecuentemente están entre los mejores de los Cotswolds.
Badgers Hall Tea Rooms (Chipping Campden)
Ubicado en la calle principal de Chipping Campden, este establecimiento funciona en una casa construida a finales del siglo XV (alrededor de 1490).
Exhiben diariamente en su mostrador una selección de tartas y pasteles del día hechos a mano.
Más tips para turistas curiosos que quieren comer en los Cotswolds
El sunday roast se sirve de 12:00 a 15:30/16:00 h, y es la comida más popular de la semana para las familias británicas.
Es imprescindible reservar, incluso con semanas de antelación. Especialmente en sitios como Kingham, Broadway o Stow-on-the-Wold.
¿Aceptan mascotas en los pubs y restaurantes de los Cotswolds?
Durante nuestro viaje pudimos comprobar que la mayoría de los locales son pets-friendly y los perros son más que bienvenidos. Suelen tener recipientes con agua, e incluso les dan algunas galletitas.
¿Hay visitas guiadas o tour gastronómicos en los Cotswolds?
Aquí tienes tres propuestas para hacer con guía (solo en inglés):